5 recetas de pasteles fáciles y rápidas, ideales para las fiestas

¿Qué sería de las Fiestas sin los dulces? Pero lo importante es elegir los ingredientes adecuados. Aquí tienes 5 recetas de pasteles fáciles y rápidas, pero muy especiales.

No hay nada que decir: cuando el frío empieza a hacerse notar, los días se acortan y el crepúsculo llega pronto, envuelto en la niebla, nadie puede resistir al deseo de un trozo de pastel, quizás acompañado de una buena taza de té caliente. Y luego, las Fiestas, que siempre han sido una oportunidad para disfrutar de comidas sabrosas y elaboradas y de todos los dulces tradicionales con nuestros seres queridos. Y no vamos a pretender creer que son sólo los niños los que sufren la irresistible atracción de estos últimos.

Sin embargo, a la hora de hacer pasteles en casa, siempre es bueno tener cuidado con los ingredientes que se eligen. Nosotros, en Holyart, siempre hemos sido grandes promotores de la genuinidad y la alta calidad de los productos de todo tipo. No es casualidad que para nuestra tienda en línea sólo recurramos a pequeñas producciones locales, a menudo originadas en los monasterios, donde todavía se utilizan antiguas recetas transmitidas por monjes y monjas a lo largo de los siglos. Pensamos en particular en los productos de los monasterios, como la miel, las mermeladas y las compotas de frutas, pero también en el chocolate artesanal y los licores que se utilizan a menudo en la pastelería.

En este artículo queremos proponerte 5 recetas de pasteles fáciles y rápidas, perfectos para las Fiestas, pero también para cualquier momento en el que se te antoje algo dulce. Son dulces sencillos, en efecto, pero todos se caracterizan por la presencia de un ingrediente especial, cuya mala calidad puede marcar la diferencia. Así, aunque la harina, la mantequilla y los huevos, que constituyen la base de más o menos todos los pasteles, pueden elegirse con menos cuidado, te recomendamos que prefieras productos de alta calidad para el ingrediente especial: un buen chocolate, una miel producida artesanalmente, un licor destilado en un monasterio, darán a tu pastel un sabor único y realmente sorprendente.

Pastel de miel

El pastel de miel muy simple y muy fragante acompañará los bocadillos en los días de Navidad.
Comprar Ahora

El pastel de miel muy simple y muy fragante acompañará los bocadillos en los días de Navidad.
Comprar Ahora

El pastel de miel muy simple y muy fragante acompañará los bocadillos en los días de Navidad.
Comprar Ahora

Un pastel muy sencillo de preparar, pero con un sabor muy especial es el Pastel de Miel. Por supuesto, mucho depende de la elección de la miel más adecuada para este pastel. De hecho, cada miel tiene características diferentes, algunas son más dulces, otras tienen un regusto amargo y otras están ligeramente aromatizadas. Elige la que mejor se adapte a tus gustos, lo importante es que tu elección recaiga en una miel artesanal de calidad.

Además de miel (150 g) necesitarás:
300 g harina 00
150 ml leche o alternativamente nata líquida fresca
120 ml aceite de semilla
50 g azúcar
2 huevos
1 sobre de levadura en polvo para pasteles
azúcar glas

Batir los huevos enteros y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir poco a poco la leche a temperatura ambiente, sin dejar de batir, luego la miel y por último el aceite. Ahora sólo hay que añadir la harina tamizada y la levadura en polvo sin dejar de utilizar el batidor eléctrico. Mientras tanto, enciende el horno, posiblemente ventilado, a 160°.

Cuando la masa esté lisa y sin grumos, hornéala en un molde que habrás untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornear durante 55 minutos. Utiliza el palillo para asegurarte de que el pastel también esté cocido por dentro. Saca tu fragante pastel de miel del horno y ten paciencia hasta que se haya enfriado. Espolvoréalo con azúcar glas y disfruta de un buen trozo, quizás acompañado de tu té favorito.

Pastel con barras de chocolate

Todo el mundo ama el chocolate y el de los monjes trapenses aún más. ¡Intentalo!
Comprar Ahora

Todo el mundo ama el chocolate y el de los monjes trapenses aún más. ¡Intentalo!
Comprar Ahora

Todo el mundo ama el chocolate y el de los monjes trapenses aún más. ¡Intentalo!
Comprar Ahora

Otro pastel de chocolate, esta vez alto y suave y esponjoso, ideal para el desayuno y la merienda. También en este caso, te recomendamos que elijas chocolate de primera calidad, para garantizar un resultado excelente.

Además de una barra de chocolate negro de 100 g, llévate:

190 g de azúcar refinado
3 huevos
la piel rallada de 1 limón
100 g de leche entera
100 g de aceite de semilla
350 g de harina 00
16 g de levadura en polvo para pasteles
1 pizca de sal

A continuación, necesitarás un molde para roscas con un diámetro de 26 cm. Enciende el horno a 180º.

Esta receta también es fácil y rápida. Esta vez no hay que fundir el chocolate. Después de batir los huevos, el azúcar y la ralladura de limón, a los que se agrega la leche y el aceite, añadir la harina tamizada junto con la levadura en polvo. Verter la mitad de la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y repartir por encima la mitad de la barra de chocolate picada, luego cubrir con el resto de la mezcla y más trozos de chocolate. Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos. Antes de devorarlo, déjalo enfriar un poco.

Pastel de azafrán

¿Un postre de azafrán? inusual pero absolutamente delicioso.
Comprar Ahora

¿Un postre de azafrán? inusual pero absolutamente delicioso.
Comprar Ahora

¿Un pastel de azafrán? Inusual, eso es seguro, pero fragante y su inconfundible aroma será suficiente para hacerte la boca agua. Obviamente, tendrás que elegir un azafrán de primera calidad. Te proponemos el Azafrán más puro de la Maremma, cultivado por los monjes del Monasterio de Siloe, que lo cosechan pacientemente a mano, flor por flor.

Preparar un molde de 22 cm de diámetro untado con mantequilla y forrado con papel de horno y encender el horno a 180º.

Aquí están los ingredientes:
harina de avellana 120 g
harina 00 100 g
huevos 4
azúcar 170 g
mantequilla 170 g
almidón de patata 60 g
azafrán 0.15 g. de pistilos, o si lo prefieres 1 sobre de azafrán en polvo
levadura en polvo para pasteles 10 g
azúcar glas 

Montar los huevos en la batidora planetaria o con un batidor eléctrico con la mitad del azúcar. Mezclar el azafrán con el resto del azúcar, luego añadirlo a los huevos batidos y seguir batiendo la mezcla. Derretir la mantequilla y, mientras se enfría, tamizar la harina, el almidón y la levadura en polvo. Por último, añadir la harina de avellana. Verter la mezcla de las harinas, una cucharada a la vez, en la mezcla de los huevos y el azúcar. Mezclar bien y añadir por último la mantequilla derretida. Hornear durante 30 minutos y ¡disfrutar del aroma! Dejar enfriar el pastel de azafrán antes de espolvorearlo con azúcar glas.

Pastel de licor de naranja

Llena tu hogar con el aroma embriagador de las naranjas.
Comprar Ahora

Llena tu hogar con el aroma embriagador de las naranjas.
Comprar Ahora

Llena tu hogar con el aroma embriagador de las naranjas.
Comprar Ahora

Un pastel de licor puede ser un dulce sencillo pero refinado, apto tanto para el paladar de los adultos como para el de los niños. Sobre todo, si utilizamos un licor de naranja de calidad superior, como nuestro dulce y amable Elixir de Naranja, elaborado únicamente con alcohol, agua, azúcar e infusión de cortezas de naranja. Está tan bueno que no podrás resistirte a disfrutarlo solo, después de usarlo para tu pastel, quizás al final de una comida, también porque, además de ser muy aromático, tiene un fuerte poder digestivo.

El pastel de licor de naranja es en realidad una rosca ligera, esponjosa y aromática. Además del licor, también contiene la ralladura y el zumo de naranjas y limones, para un resultado muy fresco.

Prepare un molde para roscas de 22-24 cm de diámetro engrasado o con mantequilla y luego:
3 huevos
200 g de azúcar refinado
350 g de harina 00
zumo y ralladura de 2 naranjas
ralladura de 1 limón
70 ml de aceite de semilla
16 g de levadura en polvo para pasteles
2 cucharadas de licor de naranja

Para el glaseado:
4 cucharadas de confitura de naranja
2 cucharadas de agua

Batir los huevos junto con el azúcar, luego añadir el aceite de semillas, la ralladura de las naranjas y del limón, el zumo y el licor de naranja. Una vez mezclados los ingredientes líquidos, añadir la harina tamizada con la levadura en polvo, y hornear durante 40 minutos en un horno precalentado a 170°.
Mientras se hornea el pastel, preparar el glaseado de naranja calentando la confitura en un cazo con 2 cucharadas de agua, a fuego muy lento, durante unos 3 minutos. No dejes de remover hasta que obtengas una crema suave y fluida, que luego pasarás por un colador. Este líquido muy aromático deberá utilizarse para rociar el pastel de naranja una y otra vez, para obtener un resultado fragante y realmente delicioso. ¡Buen provecho!

Pastel cremoso de chocolate negro

Bizcocho de chocolate con glaseado de chocolate y avellanas. ¿Necesito decir mas?
Comprar Ahora

Bizcocho de chocolate con glaseado de chocolate y avellanas. ¿Necesito decir mas?
Comprar Ahora

Bizcocho de chocolate con glaseado de chocolate y avellanas. ¿Necesito decir mas?
Comprar Ahora

También la elección de un buen chocolate como ingrediente básico de un pastel es importante. Nosotros te proponemos una rica selección de chocolates producidos por los monjes trapenses del Monasterio de Frattocchie en Roma desde 1880, de forma artesanal y con materias primas seleccionadas entre las mejores, procesadas para conseguir un resultado excelente.

El pastel de chocolate es el alimento reconfortante por excelencia, especialmente durante el invierno, pero no sólo. Te ofrecemos uno con avellanas y chocolate, sin harina ni levadura, por lo que también es perfecto para quienes tienen problemas de intolerancia al gluten. El resultado te sorprenderá: ¡crujiente por fuera, muy suave y cremoso por dentro!

Así que consigue:
200 g de chocolate negro 
200 g de mantequilla blanda
200 g de avellanas tostadas pulverizadas
30 g de cacao amargo
200 g de azúcar
4 huevos a temperatura ambiente
1 pizca de sal

A continuación, enriquecerás tu pastel de chocolate con un delicioso glaseado de crema de avellanas elaborado mezclando 80 g de chocolate negro fundido con 2 cucharadas de crema untable de avellanas. Utiliza avellanas o avellanas picadas para decorar.

En primer lugar, derretir el chocolate, preferiblemente al baño María para evitar que se queme. Mientras se enfría, separar las yemas de las claras y batir estas últimas con 50 g del azúcar preparado. Poner el resto del azúcar en una batidora planetaria con el gancho amasador y batirlo con la mantequilla hasta que esté cremoso. Mientras tanto, reducir las avellanas a un polvo fino, como la harina, y mezclarlo con el cacao. Ahora añadir las yemas de huevo de una en una con la mantequilla y la avellana en polvo y el cacao, sin dejar de mezclar. Por último, añadir el chocolate fundido, mezclando constantemente, y por último las claras montadas a punto de nieve, mezclándolas suavemente con una espátula para no desmontarlas. El pastel deberá cocerse en un horno precalentado a 170° durante 40-45 minutos, en un molde de 22 cm enmantecado y forrado con papel de horno. Antes de sacar el pastel de chocolate del horno, déjalo en el horno apagado con la puerta entreabierta durante al menos 10 minutos. Una vez que el pastel esté fuera del horno, voltéalo en un plato y déjalo enfriar.